Nieuws van Uitgekookt

Dit moet je weten over palmolie

Het kan niet anders dan dat dat je wel eens in aanraking bent gekomen met palmolie. In bijna ieder product wat je koopt in de supermarkt zit dit verwerkt. Van shampoo tot brood en van scheerschuim tot babyvoeding.

Een veelzijdig product

Palmolie (ook wel palmvet) lijkt het op het eerste gezicht dan ook een fantastisch middel. Het komt uit de vruchten van de oliepalm, is relatief eenvoudig en goedkoop te verbouwen en je kunt er veel mee. Het geeft structuur aan producten. Zo zorgt het er bijvoorbeeld voor dat chocola niet smelt of maakt het pindakaas juist smeuïger.

De keerzijde van palmolie

Maar, er kleeft een flinke keerzijde aan dit veelzijdige goedje. Omdat de vraag naar palmolie enorm groot is, worden tropische regenwouden massaal gekapt om er palmolieplantages te starten. Elk uur gaan er wel honderd voetbalvelden tropisch regenwoud letterlijk in rook op.

Klimaatverandering

En dat is slecht nieuws. Ten eerste voor de bedreigde dier- en plantensoorten die leven in de regenwouden. Ten tweede voor de lokale bevolking die moet vertrekken. En ten derde voor heel de wereld, want de ontbossing draagt bij aan klimaatverandering.

RSPO keurmerk voor duurzame palmolie

Daarom bestaat er sinds 2004 het keurmerk Certified Sustainable Palm Oil van de RSPO. Dit geeft aan minimaal 95% van de palmolie duurzaam is geproduceerd.

Dat betekent dat er geen regenwoud mag zijn gekapt voor het winnen van de palmolie en dat de teelt niet ten koste is gegaan van bedreigde diersoorten. Verder zijn er eisen aan het gebruik van pesticiden, het afvalwaterbeheer, energie en broeikasgassen. Ook heeft het keurmerk criteria voor het respecteren van rechten van werknemers en de lokale bewoners.

Alleen duurzame palmolie in onze maaltijden

Wij dragen graag ons steentje bij op het gebied van duurzaamheid. Daarom vind je in onze maaltijden zo min mogelijk palmolie. Slechts in een paar producten die wij inkopen zit palmolie, zoals gebakken uitjes. En dan alléén maar palmolie met het RSPO keurmerk. Hier kun je dus met een gerust hart van eten.

Van de Uitgekookt redactie

Wij koken graag, maar smullen ook van schrijven over eten! We geven je dan ook graag tips & tricks op het gebied van lekker en gezond eten en informeren over onze maaltijdservice.