Proef nu ook de gerechten van Michelin-sterrenchefs Erik & Juliën van Loo
De beste chefs van Nederland vind je bij Uitgekookt. Na onze samenwerking met Sidney Schutte breiden we uit met nieuwe topchefs. Ontdek de signatuurgerechten van Michelin-sterrenchefs Erik van Loo en zijn zoon Juliën, nu gewoon bij jou thuis.
Over Erik & Juliën
Erik van Loo is een van de meest toonaangevende chefs van Nederland. Samen met zijn zoon Juliën is hij eigenaar van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Parkheuvel in Rotterdam. Erik staat bekend om zijn verfijnde, klassiek Franse keuken waarin smaak en techniek centraal staan. Juliën vertegenwoordigt als keukenchef een nieuwe generatie. Samen brengen zij klassiek vakmanschap en moderne inzichten samen. Dat proef je terug in hun gerechten: doordacht, precies en altijd in balans.
Hun visie op koken
Voor Erik en Juliën draait koken om één ding: smaak. Elke ingrediënt moet kloppen en bijdragen aan de juiste balans. Maar koken gaat voor hen verder dan techniek alleen. Passie en beleving zijn minstens zo belangrijk. Een gerecht moet iets losmaken. De eerste hap moet verrassen, een glimlach oproepen of een herinnering naar boven halen. Die kracht zit ook in hun samenwerking. Erik bouwt vanuit zijn ervaring en sterke focus op smaak, terwijl Juliën zorgt voor creativiteit en een moderne blik op presentatie. Juist die balans maakt hun stijl compleet.
Bekijk Erik & Juliën's gerechten
Van restaurant naar thuis
Voor Erik zit de kracht in het delen van zijn vak: “Het is mooi dat je je kennis en kunde, en vooral je smaak kunt delen met de rest van Nederland.” Voor Juliën zat de overtuiging in de keuken zelf. Hij zag hoe er bij Uitgekookt gewerkt wordt: met verse producten, zonder onnodige toevoegingen en met vakmensen die weten wat ze doen. Juist die combinatie maakt de samenwerking logisch. Enerzijds het delen van jarenlange kennis en signatuur, anderzijds het vertrouwen in een keuken die die kwaliteit kan waarmaken. Samen hebben ze gerechten ontwikkeld waar ze écht trots op zijn, en die je nu gewoon thuis kunt proeven.
Bekijk Erik & Juliën's gerechten
Geniet van Erik & Juliën's signatuurgerechten
Dit is hoe Erik & Juliën hun signatuurgerechten bereiden
Bekijk hoe Erik & Juliën hun gerechten tot leven brengen. In deze video's zie je hoe zij hun vakmanschap en passie voor koken vertalen naar zowel hun nieuwste gerechten die nu op het menu staan. Stuk voor stuk speciaal ontwikkeld voor Uitgekookt, zodat jij er gewoon thuis van kunt genieten.
Meer over Erik van Loo & zijn zoon Juliën
In deze video vertellen Erik en Juliën je het verhaal achter deze bijzondere samenwerking.
Ontvang € 5 korting + gratis Gold-voordelen bij je eerste bestelling van minimaal 4 maaltijden.
Veelgestelde vragen over Erik & Juliën
Na de introductie van Sidney Schutte breiden we onze samenwerking uit met nóg meer 2-sterren MICHELIN chefs: Erik & Juliën van Loo. Erik van Loo is een van de meest toonaangevende chefs van Nederland. Samen met zijn zoon Juliën is hij eigenaar van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Parkheuvel in Rotterdam. Erik staat bekend om zijn verfijnde, klassiek Franse keuken waarin smaak en techniek centraal staan. Juliën vertegenwoordigt als keukenchef een nieuwe generatie. Samen brengen zij klassiek vakmanschap en moderne inzichten samen. Dat proef je terug in hun gerechten: doordacht, precies en altijd in balans. En nu vertaalt die signatuur zich naar gerechten die je gewoon thuis kunt serveren, speciaal ontwikkeld voor Uitgekookt.
Voor Erik zit de kracht vooral in het kunnen delen van zijn vak: “Het is mooi dat je je kennis en kunde, en vooral je smaak kunt delen met de rest van Nederland.” Die mogelijkheid om exclusieve gerechten toegankelijk te maken voor een breder publiek, sprak hem direct aan.
Voor Juliën zat de overtuiging juist in de keuken zelf. Tijdens het kennismaken zag hij hoe er bij Uitgekookt gewerkt wordt: met verse producten, zonder onnodige toevoegingen en met vakmensen die precies weten wat ze doen. “What you see is what you get,” zoals hij het zelf omschrijft. Die eerlijke manier van koken sluit naadloos aan bij hoe zij ook in hun eigen restaurant werken.
Juist die combinatie maakt de samenwerking logisch. Enerzijds het delen van jarenlange kennis en signatuur, anderzijds het vertrouwen in een keuken die die kwaliteit kan waarmaken. Samen hebben ze gerechten ontwikkeld waar ze écht trots op zijn, en die je nu gewoon thuis kunt ervaren.
Voor Erik en Juliën draait koken om één ding: smaak. Elke ingrediënt moet kloppen en bijdragen aan de juiste balans. Daarbij speelt een goede saus een hoofdrol: die brengt een gerecht samen en zorgt voor diepgang. Pas als dat klopt, is een gerecht écht geslaagd.
Maar koken gaat voor hen verder dan techniek alleen. Passie en beleving zijn minstens zo belangrijk. Een gerecht moet iets losmaken. De eerste hap moet verrassen, een glimlach oproepen en soms zelfs een herinnering naar boven halen.
Die kracht zit ook in hun samenwerking. Erik bouwt vanuit zijn jarenlange ervaring met de** klassiek Franse keuken** en sterke focus op smaak, terwijl Juliën daar creativiteit en een moderne blik aan toevoegt. Waar de één denkt in smaakcombinaties, denkt de ander na over presentatie en beleving. Juist die balans maakt hun stijl compleet.
Ja. De eerste drie gerechten van Erik en Juliën zijn pas het begin. Achter de schermen werken zij al aan nieuwe creaties die later dit jaar op het menu verschijnen. Benieuwd wat eraan komt? Houd ons in de gaten via de nieuwsbrief of sociale media en hoor als eerste wanneer nieuwe gerechten beschikbaar zijn. Zo blijf je continu genieten van culinaire, luxe gerechten van 2-sterren MICHELIN chefs Erik van Loo en zijn zoon Juliën.
Met Gold profiteer je van korting op onze maaltijden, maar voor TopChef- en seizoensmaaltijden geldt soms een kleine meerprijs. Je betaalt in dit geval dus niet de vaste, lage prijs van € 7,49 per maaltijd. Maar je krijgt bij Erik & Juliën’s gerechten wel altijd Gold-voordeel.
Dit prijsverschil ontstaat doordat deze gerechten speciaal zijn ontwikkeld door 2-sterren MICHELIN chefs Erik van Loo en zijn zoon Juliën. Zij koken met luxe ingrediënten, verfijnde smaken en technieken die je normaal gesproken alleen in toprestaurants vindt. Die signatuur vraagt om meer vakmanschap en complexiteit, wat deze gerechten onderscheidt van onze reguliere maaltijden.