Proef nu ook de gerechten van Michelin-sterrenchefs Erik & Juliën van Loo

Voor Erik zit de kracht vooral in het kunnen delen van zijn vak: “Het is mooi dat je je kennis en kunde, en vooral je smaak kunt delen met de rest van Nederland.” Die mogelijkheid om exclusieve gerechten toegankelijk te maken voor een breder publiek, sprak hem direct aan.

Voor Juliën zat de overtuiging juist in de keuken zelf. Tijdens het kennismaken zag hij hoe er bij Uitgekookt gewerkt wordt: met verse producten, zonder onnodige toevoegingen en met vakmensen die precies weten wat ze doen. “What you see is what you get,” zoals hij het zelf omschrijft. Die eerlijke manier van koken sluit naadloos aan bij hoe zij ook in hun eigen restaurant werken.

Juist die combinatie maakt de samenwerking logisch. Enerzijds het delen van jarenlange kennis en signatuur, anderzijds het vertrouwen in een keuken die die kwaliteit kan waarmaken. Samen hebben ze gerechten ontwikkeld waar ze écht trots op zijn, en die je nu gewoon thuis kunt ervaren.

Voor Erik en Juliën draait koken om één ding: smaak. Elke ingrediënt moet kloppen en bijdragen aan de juiste balans. Daarbij speelt een goede saus een hoofdrol: die brengt een gerecht samen en zorgt voor diepgang. Pas als dat klopt, is een gerecht écht geslaagd.

Maar koken gaat voor hen verder dan techniek alleen. Passie en beleving zijn minstens zo belangrijk. Een gerecht moet iets losmaken. De eerste hap moet verrassen, een glimlach oproepen en soms zelfs een herinnering naar boven halen.

Die kracht zit ook in hun samenwerking. Erik bouwt vanuit zijn jarenlange ervaring met de** klassiek Franse keuken** en sterke focus op smaak, terwijl Juliën daar creativiteit en een moderne blik aan toevoegt. Waar de één denkt in smaakcombinaties, denkt de ander na over presentatie en beleving. Juist die balans maakt hun stijl compleet.

Ja. De eerste drie gerechten van Erik en Juliën zijn pas het begin. Achter de schermen werken zij al aan nieuwe creaties die later dit jaar op het menu verschijnen. Benieuwd wat eraan komt? Houd ons in de gaten via de nieuwsbrief of sociale media en hoor als eerste wanneer nieuwe gerechten beschikbaar zijn. Zo blijf je continu genieten van culinaire, luxe gerechten van 2-sterren MICHELIN chefs Erik van Loo en zijn zoon Juliën.

Met Gold profiteer je van korting op onze maaltijden, maar voor TopChef- en seizoensmaaltijden geldt soms een kleine meerprijs. Je betaalt in dit geval dus niet de vaste, lage prijs van € 7,49 per maaltijd. Maar je krijgt bij Erik & Juliën’s gerechten wel altijd Gold-voordeel.

Dat prijsverschil ontstaat doordat deze gerechten speciaal zijn ontwikkeld door 2-sterren MICHELIN chefs Erik van Loo en zijn zoon Juliën. Zij koken met luxe ingrediënten, verfijnde smaken en technieken die je normaal gesproken alleen in toprestaurants vindt. Die signatuur vraagt om meer vakmanschap en complexiteit, wat deze gerechten onderscheidt van onze reguliere maaltijden.