Hoeveel gram groente per dag heb je nodig?

Vraag jij je wel eens af of je met de groenten die je eet aan je dagelijkse portie komt? Je bent niet de enige. Veel mensen weten wel dat ze meer groente zouden moeten eten, maar niet precies hoeveel gram groente per dag dat eigenlijk is. En hoe je dat makkelijk doet, zonder dat je het gevoel hebt dat je de hele dag sla en wortels moet eten. In deze blog vertellen we je hoeveel gram groente je per dag nodig hebt, hoe dat er op je bord uitziet en hoe je daar makkelijk aan komt.

Hoeveel gram groente per persoon per dag?

Wist je dat we in Nederland gemiddeld maar 153 gram groente per dag eten? Volwassenen iets meer (167 gram), kinderen vaak maar rond de 100 gram. En dat terwijl het advies voor volwassenen is om minstens 250 gram groente per dag te eten. Het meeste eten we ‘s avonds (81%), een klein deel bij de lunch (12%) en de rest tussendoor (6%).

Meer groente eten

Voor veel mensen hoort groente dus vooral bij het avondeten. Maar wist je dat je het ook makkelijk kunt verspreiden over de dag? Komkommer of tomaat op je boterham, een salade bij de lunch en groente op een borrelplank en je zit zó aan je dagelijkse portie. Lees onze 7 tips om meer groente te eten.

Hoeveel is 250 gram groente?

De aanbevolen hoeveelheid voor volwassen is dus 250 gram groente per dag. Maar hoe ziet dat er uit op je bord? Nou, zo bijvoorbeeld:

• Lunch: volkoren boterham met hummus en gegrilde courgette + schaaltje tzatziki
• Avondeten: nasi goreng met prei en ui + schaaltje witte kool met atjar

Of bijvoorbeeld:

• Ontbijt: boterham met hüttenkäse en radijs
• Lunch: bonensalade met paprika en tomaat
• Avondeten: pasta met pastasaus van tomaat, paprika, bleekselderij en ui

Kies wel voor verse groente. Dat staat in de Schijf van Vijf. Ga je voor diepvriesgroente en groente uit pot of blik? Kijk dan op het etiket of er geen toegevoegde zout of suikers in zitten.

Groente slinkt bij het koken

Groente slinkt bij het koken. Dus als je 250 gram gekookte groente op je bord wilt, heb je meer nodig van de rauwe variant. Spinazie is daar een goed voorbeeld van: je hebt al snel een halve kilo nodig om 250 gram over te houden. Bij rauwe broccoli of bloemkool ligt dat rond de 375 gram.

Goed om te weten: als je groente kookt, gaat er een deel van de vitamines verloren, vooral als je groente te lang kookt of in veel water. Gooi je het kookvocht daarna weg, dan verdwijnen ook die vitamines met het water mee. Je kunt groente ook stomen. Daarbij wordt de groente gaar door de stoom van heet water, zonder dat de groente zelf in het water ligt. Hierdoor blijven smaak, structuur én voedingsstoffen beter behouden. Bakken of roosteren geeft groente juist weer een lekkere, volle smaak. Denk aan geroosterde wortel, gegrilde courgette of gebakken champignons.

Welke groentesoorten zijn er allemaal?

Onder groenten vallen niet alleen de ‘klassiekers’ zoals broccoli en wortels. Ook tomaat, paprika, komkommer, champignons en zelfs avocado tellen mee. Groenten zijn namelijk alle eetbare delen van planten, inclusief vruchten, bladeren en stengels. Zelfs paddenstoelen horen erbij. In onze blog over de verschillende soorten groenten lees je er alles over.

Hou het simpel en gevarieerd

Als je op verschillende momenten van de dag wat groente toevoegt, zit je al snel goed. Een beetje rauwkost bij de lunch, een soepje tussendoor of een extra schep bij het avondeten doet al wonderen. Was je groente goed, kook niet langer dan nodig en wissel lekker af.

Geen tijd of zin om zelf te koken? Bij Uitgekookt kun je kiezen uit lekkere en verse avondmaaltijden, die je alleen even hoeft op te warmen in de oven of magnetron. Met onze bijgerechten, zoals een soep of salade, krijg je makkelijk nog meer groenten binnen. Eetsmakelijk!