Stamppot andijvie met vegetarische balletjes
We bereiden een romige andijviestamppot door aardappelen te koken en op het juiste moment verse andijvie toe te voegen. Met een scheutje melk stampen we alles tot een smeuïg geheel. Daarbij bakken we vegetarische balletjes goudbruin en serveren ze met een huisgemaakte jus. De topping van gedroogde tomaat en grove noten geeft een verrassende, licht mediterrane twist.
Voedingswaarden per 100g
Energie 107kcal / 449kJ
Vetten 5g
waarvan verzadigde vetzuren 0,7g
Koolhydraten 10,6g
waarvan suikers 1,9g
Eiwit 4,1g
Zout 0,6g
Kan tarwe (gluten) en noten (walnoot, cashew, pecannoten, amandelen) bevatten.Over stamppot andijvie met vegetarische balletjes
Stamppot andijvie met vegetarische balletjes
We bereiden een romige andijviestamppot door aardappelen te koken en op het juiste moment verse andijvie toe te voegen. Met een scheutje melk stampen we alles tot een smeuïg geheel. Daarbij bakken we vegetarische balletjes goudbruin en serveren ze met een huisgemaakte jus. De topping van gedroogde tomaat en grove noten geeft een verrassende, licht mediterrane twist.