Speciaal ontwikkeld voor dit seizoen. Alleen de komende weken op het menu!
Terwijl de Tour de France deze zomer door Frankrijk trekt, neem ik je graag mee langs de smaken van mijn favoriete streken. Voor Uitgekookt selecteerde en ontwikkelde ik, vanuit mijn passie voor de Franse keuken, een reeks klassieke bistrogerechten.
Recepten waarin tijd, aandacht en vakmanschap samenkomen: precies zoals je ze in een Franse bistro proeft. Bon appétit!
Culinaire groet, Rudolph van Veen
Bekijk het menu
Nu te proeven in Rudolph’s bistro
Dit is hoe Rudolph zijn Franse streekgerechten bereidt
Ontdek alle bistrogerechten van Rudolph van Veen
Kip in rode wijnsaus met sperziebonen, wortels en aardappelpuree
Een smaakvol Frans gerecht bereid met langzaam gestoofde kip in rode wijnsaus, groenten en romige aardappelpuree.
Bestel hier
Franse zuurkoolschotel met casselerrib, rookworst en spekjes
Proef zelf hoe smaakvol langzaam gestoofde zuurkool met casselerib, rookworst, spekjes en aardappels uit de Elzas kan zijn.
Bestel hier
Franse lamsstoof met venkel, wortel en krieltjes
Een gerecht zoals je het in Frankrijk proeft. Rijke lamsstoof met venkel, wortel en krielaardappelen, die het gerecht mooi in balans brengen.
Bestel hier
Zalm in champagne-wittewijnsaus met groenten en krieltjes
Geniet van Franse elegantie! Zalmfilet in champagne-wittewijnsaus. Geserveerd met wortels, bonen, erwten en krieltjes.
Bestel hier
Steak haché met kruidenboter, ratatouille en aardappelpuree
Geniet van sappige gehakte biefstuk met kruidenboter, kleurrijke ratatouille en romige aardappelpuree, alsof je aanschuift in een Franse bistro.
Bestel hier
Franse bonenstoof met braadworst en aardappelpuree
Een klassieker uit Languedoc: stoofpot met bonen, tomaat, wortel, ham, worst en spek. Geserveerd met aardappelpuree en courgette.
Bestel hier
Varkenshaas in rode wijnsaus, sperziebonen en gratin
Proef de smaken van Frankrijk met varkenshaas geserveerd in rode wijnboter, sperziebonen met spekjes en romige aardappelgratin.
Bestel hier
Meer over Rudolph's bistro
Rudolph van Veen is TV- en Meesterkok en al jaren een vertrouwd gezicht in de Nederlandse keuken én als topchef bij Uitgekookt. Hij staat bekend om zijn liefde voor pure smaken en klassieke gerechten, die hij steeds weer toegankelijk weet te maken.
Deze zomer, terwijl de Tour de France door Frankrijk trekt, brengt hij de sfeer van de Franse bistro bij jou thuis. Met zorgvuldig geselecteerde en door hem ontwikkelde streekgerechten geniet je van de authentieke smaak van Frankrijk, zonder zelf te koken.