Vanuit mijn liefde voor de Franse keuken ontwikkelde ik voor Uitgekookt een collectie klassieke bistrogerechten. Geïnspireerd op de smaken van mijn favoriete Franse streken neem ik je graag mee langs recepten waarin tijd, aandacht en vakmanschap samenkomen. Precies zoals je ze in een Franse bistro proeft!
Niet ieder gerecht staat altijd op het menu, maar verschillende favorieten keren regelmatig terug. Zo kun je steeds opnieuw genieten van de smaken van Frankrijk, gewoon bij jou thuis.
Culinaire groet, Rudolph van Veen
Bekijk het menu
Nu te proeven uit Rudolph’s bistro
Dit is hoe Rudolph zijn Franse streekgerechten bereidt
Ontdek alle bistrogerechten van Rudolph van Veen
Kip in rode-wijnsaus met sperziebonen, wortels en aardappelpuree
Een smaakvol Frans gerecht bereid met langzaam gestoofde kip in rode-wijnsaus, groenten en romige aardappelpuree.
Bestel hier
Franse zuurkoolschotel met casselerrib, rookworst en spekjes
Proef zelf hoe smaakvol langzaam gestoofde zuurkool met casselerib, rookworst, spekjes en aardappels uit de Elzas kan zijn.
Bestel hier
Franse lamsstoof met venkel, wortel en krieltjes
Een gerecht zoals je het in Frankrijk proeft. Rijke lamsstoof met venkel, wortel en krielaardappelen, die het gerecht mooi in balans brengen.
Bestel hier
Zalm in champagne-wittewijnsaus met groenten en krieltjes
Geniet van Franse elegantie! Zalmfilet in champagne-wittewijnsaus. Geserveerd met wortels, bonen, erwten en krieltjes.
Bestel hier
Steak haché met kruidenboter, ratatouille en aardappelpuree
Geniet van sappige gehakte biefstuk met kruidenboter, kleurrijke ratatouille en romige aardappelpuree, alsof je aanschuift in een Franse bistro.
Bestel hier
Franse bonenstoof met braadworst en aardappelpuree
Een klassieker uit Languedoc: stoofpot met bonen, tomaat, wortel, ham, worst en spek. Geserveerd met aardappelpuree en courgette.
Bestel hier
Varkenshaas in rode wijnsaus, sperziebonen en gratin
Proef de smaken van Frankrijk met varkenshaas geserveerd in rode-wijnsaus, sperziebonen met spekjes en romige aardappelgratin.
Bestel hier
Meer over Rudolph's bistro
Rudolph van Veen is TV- en Meesterkok en al jaren een vertrouwd gezicht in de Nederlandse keuken én als topchef bij Uitgekookt. Hij staat bekend om zijn liefde voor pure smaken en klassieke gerechten, die hij steeds weer toegankelijk weet te maken.
Deze zomer, terwijl de Tour de France door Frankrijk trekt, brengt hij de sfeer van de Franse bistro bij jou thuis. Met zorgvuldig geselecteerde en door hem ontwikkelde streekgerechten geniet je van de authentieke smaak van Frankrijk, zonder zelf te koken.
Onze bistrogerechten zijn geïnspireerd op de traditionele Franse keuken. Ze worden met extra aandacht bereid, volgens authentieke bereidingswijzen waarbij smaken rustig de tijd krijgen om zich te ontwikkelen.
Denk aan een zalmfilet in champagne-wittewijnsaus, sappige steak haché of rijke zuurkoolschotel uit de Elzas. Klassiekers zoals je ze in een Franse bistro zou bestellen, maar dan gewoon bij jou thuis.
Nee, ons menu wisselt elke week. Daardoor zijn de gerechten uit Rudolph's bistro niet altijd beschikbaar. Favorieten kunnen later weer terugkeren op het menu.
Met Gold profiteer je van korting op onze maaltijden, maar voor TopChef- en seizoensmaaltijden geldt soms een kleine meerprijs. Je betaalt in dit geval dus niet de vaste, lage prijs van € 7,49 per maaltijd. Maar je krijgt bij Rudolph’s bistrogerechten wel altijd Gold-voordeel.
Dit prijsverschil ontstaat doordat deze gerechten speciaal voor dit seizoen zijn ontwikkeld. Ze zijn geïnspireerd op Franse streekgerechten en worden op een meer luxe, authentieke manier bereid. Met rijkere ingrediënten en extra aandacht in de keuken zorgen onze chefs voor een maaltijd die net even specialer is dan je van ons gewend bent.