Varkenshaas in rode wijnsaus, sperziebonen en gratin

In de Franse bistro draait alles om smaak en eenvoud. Ik braad de varkenshaas mooi rosé en snijd deze in malse medaillons. Daarbij serveer ik een kruidige rode wijnsaus, geïnspireerd op filet de porc 'Marchand du vin'. De romige aardappelgratin bak ik af in de oven, terwijl de sperziebonen met spekjes zorgen voor een hartige bite. Culinaire groet, Rudolph van Veen
Voedingswaarden per 100g
Energie 95kcal / 397kJ
Vetten 3,7g
waarvan verzadigde vetzuren 1,6g
Koolhydraten 6,6g
waarvan suikers 1,4g
Eiwit 7,3g
Zout 1g
Kan tarwe (gluten) en noten (walnoot, cashew, pecannoten, amandelen) bevatten.

Over varkenshaas in rode wijnsaus, sperziebonen en gratin

Over Rudolph's bistro

  • Rudolph van Veen is TV- en Meesterkok en al jaren een vertrouwd gezicht in de Nederlandse keuken én als topchef bij Uitgekookt. Hij staat bekend om zijn liefde voor pure smaken en klassieke gerechten, die hij steeds weer toegankelijk weet te maken.

    Deze zomer, terwijl de Tour de France door Frankrijk trekt, brengt hij de sfeer van de Franse bistro bij jou thuis. Met zorgvuldig geselecteerde en door hem ontwikkelde streekgerechten geniet je van de authentieke smaak van Frankrijk, zonder zelf te koken.

Over onze maaltijden

  • We bieden bijna al onze maaltijden in drie portiegroottes aan: 350, 450 en 600 gram. Meer over welke portie voor jou het meest geschikt is lees je hier!

Over de bezorging

  • We zijn op meerdere dagen per week bij je in de buurt! Als je je eerste maaltijd aan je winkelmand toevoegt, vragen we om je postcode. Je kan dan precies zien op welke momenten we je maaltijd of maaltijdbox kunnen bezorgen, in tijdvakken van vier uur. Één dag voor levering krijg je een tijdvak van 1,5 uur waarin jouw maaltijd komt.

Het bestellen

  • Onze maaltijden kun je dit eenvoudig bestellen op onze website of app. Wil je liever telefonisch bestellen? Dat kan natuurlijk ook van maandag t/m vrijdag op 085-0406065.

    Betaal eenvoudig via iDeal, PayPal of via een automatische incasso. Bestel je telefonisch? Dan verloopt de betaling altijd via een automatische incasso. Je ontvangt dan aan het begin van elke week een factuur. Het bedrag wordt dezelfde week afgeschreven.