Standaard header Roots (6).png

L header Roots (3).png

M header Roots.png

S Header Roots  (6).png

XL Header Roots (5).png

XXL header Roots  (5) (wecompress.com).png

Roots

De wereld heeft zoveel lekkers te bieden, en dat willen we delen met heel Nederland! De knapperige textuur van okra, de zoete smaak van gebakken banaan en de pit van een Afrikaanse pepermelange.

Roots: authentieke wereldgerechten 

USP ROOTS (4).png

USP ROOTS (3).png

USP ROOTS (2).png

Liefdevol samengesteld door koks uit verschillende landen 

USP ROOTS.png

Maaltijd uitspringende foto (7).png

Regelmatig vind je Roots gerechten op ons menu, samengesteld uit de authentieke recepten die we hebben verzameld van over de hele wereld. Van landen ver weg tot pareltjes uit ons eigen land  - bij Uitgekookt Roots vind je een wereld aan smaken om te ontdekken.


Wereld van smaken 

Foto uitspringende foto (2).png

Uitgekookt is samen met hobbykoks uit verschillende culturen de keuken ingedoken. We leerden meer over hun cultuur, hun tradities en natuurlijk de keuken! 


Zo kookten we met Anna uit Nigeria haar heerlijke Nigeriaanse rijstschotel met gamba’s. Samen met de hobbykoks hebben onze chefs heerlijke maaltijden ontwikkeld die bij Uitgekookt op het menu komen. 


Hobbykoks uit verschillende culturen 

Oeps, er is iets misgegaan. Gelukkig vind je de maaltijden ook gewoon op [het volledige weekmenu](/maaltijden).

7275 Kameroense kip met tomaten spinazie en rijst

7279 Stoofpot van lamsvlees met kookaardappel

7274 Afrikaanse couscous met kip en groenten in kokos

7285 Pakistaanse kip met groente in yoghurt en basmati rijst

Als je jouw postcode invoert, kunnen wij laten zien wanneer we de maaltijden bij jou kunnen laten bezorgen.

Kies een bezorgmoment.

Bestel nu jouw Roots maaltijden

Tegel Elisabeth Kameroen (1).png

Elisabeth 

Tegel Sobia Pakistan (2).png

Sobia

Tegel Maya Koerdisch Syrie.png

Maya

Tegel Anna Nigeria (1).png

Anna

Tegel Alia Syrie .png

Alia

Ontmoet de koks 

Ontstaan van Roots

Saeed - RTC media-31-min.jpg

Introductie Roots 

## Authentieke wereldgerechten

**Bij Uitgekookt hebben we een passie voor authentieke gerechten en waardering voor de verschillende culturen die onze wereld biedt. We realiseerden ons al snel dat de beste recepten niet alleen in kookboeken staan, maar in mensen uit alle hoeken van de wereld. **

Van generatie op generatie, zo gaat dat. Wij zochten deze recepten. In onze keuken hebben hobbykoks uit verschillende landen authentieke familierecepten gekookt, zoals oma die altijd maakte. 

De lekkerste recepten hebben wij aan ons assortiment toegevoegd. Met een beetje fantasie waan jij je tijdens het eten in een andere cultuur. Ogen dicht en proeven maar. Jouw smaakpapillen doen de rest. 

### In ons bakje
De gerechten waren nog niet Uitgekookt-waardig. Hoe maak je ze zo gezond mogelijk zonder de smaak te verliezen? Een beetje meer van dit, een beetje minder van dat.  

Om te testen of onze chefs daarin zijn geslaagd, nodigden we de koks van de authentieke recepten weer uit om onze gerechten te proeven. Ze vonden het heerlijk. Lege borden bleven achter. En nu kan iedereen deze wereldgerechten proeven, want ze staan gewoon op ons menu.

### Hoe gezond zijn de maaltijden?

De maaltijden van Roots zijn echt authentiek. Om trouw te blijven aan de recepten, kan het zijn dat er soms een snufje meer zout of net wat meer vet in de maaltijd zit. Natuurlijk blijven we bij Uitgekookt gezonde maaltijden maken, maar in een gezond voedingspatroon mag je een keer afwijken. De voedingswaarden staan bij elk gerecht vermeld. 

Roots is een samenwerking tussen [Saeed Zwolle](https://www.saeedzwolle.nl/) en Uitgekookt

Over Roots 

**Elisabeth kookt al van jongs af aan met haar moeder, het liefst zingend en dansend! Die vrolijkheid proef je ook in haar gerechten, evenals haar geheime ingrediënten: gember en knoflook. Die gebruikt ze het liefst in elk gerecht. Haar passie voor eten wil ze met heel Nederland delen!
**

### Afrikaanse couscous met kip en groenten in kokos

Dit lekkere couscousgerecht eet je met gebakken kipfilet en groenten als pompoen, paprika en bloemkool gegaard in kokosmelk met basilicum.  

### Kameroense kip met tomaten-spinazie en rijst

Deze heerlijke kipfilet gegaard in knoflook, gember, tomaat en een beetje peper eet je samen met hartige spinazie en basmatirijst. 


Borden Elisabeth .png

Roots - Elisabeth 

**Maya komt uit Koerdisch Syrië en heeft vier zonen. In haar familie wordt iedereen blij van koken, vooral wanneer ze het samen doen. Maya kookt eigenlijk van alles, maar houdt het meest van veel groenten, zoals aubergine en tomaten. 
**

### Koerdische gehaktschotel met aubergine en frisse tomaat

Gekruide gehaktschotel met geroosterde, grove aubergine, frisse tomaat, rijst en knoflooksaus. 

Borden Maya  .png

Roots - Maya 

**Anna leerde vroeg koken aangezien ze op haar negentiende alleenstaande moeder werd. Gelukkig is het een grote hobby van haar, het liefst met Afrikaanse muziek op de achtergrond. Ooit hoopt ze dat koning Willem-Alexander haar gerechten proeft. 
**

### Afrikaanse pepersoep

Een stevige soep met gegaard rundvlees, rode uien en de naam zegt het al: peper! Een authentiek Afrikaanse pepermelange geeft deze soep extra pit. 

### Gebakken dorade op Nigeriaanse wijze

Gebakken dorade met uiensaus, couscous en bananenchips voor een extra zoet tintje. 

### Nigeriaanse rijstschotel met gamba’s en mango

Een eenpansgerecht van basmatirijst met gamba’s, paprika, sperziebonen, wortel, mais en heerlijke kruiden. Geserveerd met een mangochutney.


Borden Anna .png

Roots - Anna

**Alia kookt Arabische gerechten, dat heeft ze van haar moeder geleerd. Voor haar drie kinderen kookt ze graag veel rijst. Alia woont nu bijna 5 jaar in Nederland en droomt ervan om later een eigen restaurant te openen, zodat ze aan iedereen kan laten genieten van Arabische eten.**

### Syrisch gehakt met courgette en yoghurtsaus
Gekruid gehakt met geroosterde courgette en een groentecompote van aubergine, groene paprika en tomaat. Met yoghurt-knoflooksaus en vermicellirijst.

Borden Alia  .png

Roots - Alia

**Sobia leerde koken van haar moeder en oma. Ze doet dat het liefst samen en ziet het écht als teamwork, Het draait bij haar om kletsen en delen. Ondanks dat Sobia het spannend vond om voor Uitgekookt te koken, heeft ze veel van ons geleerd en is ze superblij dat ze een stukje van haar cultuur met héél Nederland mag delen.
**

### Pakistaanse kip met groenten in yoghurt en basmatirijst

Zachte kipfilet in tomatensaus met koriander, gember, chili en knoflook. Geserveerd met bloemkool in een kruidige yoghurtsaus en basmatirijst.
