Zalm met spruitjes in romige saus en rösti

Weet je, dit is zo'n gerecht waar mijn hart meteen warm van wordt. We stomen spruitjes en koolrabi tot ze precies goed zacht zijn en mengen ze met een romige saus met nootmuskaat en witte peper. De gerookte zalm smelt er prachtig doorheen. Met goudbruine rösti, Gruyère en zoetzure zilveruitjes is het gerecht helemaal rond. Culinaire groet, Rudolph van Veen.
Voedingswaarden per 100g
Energie 160kcal / 665kJ
Vetten 9,7g
waarvan verzadigde vetzuren 3,6g
Koolhydraten 9,7g
waarvan suikers 2,8g
Eiwit 6,5g
Zout 0,9g

Kan tarwe (gluten) en noten (walnoot, cashew, pecannoten, amandelen) bevatten.

Over zalm met spruitjes in romige saus en rösti

Over Rudolph van Veen

  • Rudolph van Veen is al jaren een vertrouwd gezicht binnen de culinaire top van Nederland én als topchef bij Uitgekookt. Je kent hem misschien van programma’s zoals Life & Cooking en 24Kitchen.

    Als enige chef in Nederland heeft hij zowel de titel Meesterkok als Meester Patissier, de hoogste erkenningen in het vak. Met zijn jarenlange ervaring en liefde voor koken maakt hij culinaire gerechten toegankelijk voor iedereen. Altijd met aandacht voor smaak en plezier in de keuken.

Over onze maaltijden

  • We bieden bijna al onze maaltijden in drie portiegroottes aan: 350, 450 en 600 gram. Meer over welke portie voor jou het meest geschikt is lees je hier!

Over de bezorging

  • We zijn op meerdere dagen per week bij je in de buurt! Als je je eerste maaltijd aan je winkelmand toevoegt, vragen we om je postcode. Je kan dan precies zien op welke momenten we je maaltijd of maaltijdbox kunnen bezorgen, in tijdvakken van vier uur. Één dag voor levering krijg je een tijdvak van 1,5 uur waarin jouw maaltijd komt.

Het bestellen

  • Onze maaltijden kun je dit eenvoudig bestellen op onze website of app. Wil je liever telefonisch bestellen? Dat kan natuurlijk ook van maandag t/m vrijdag op 085-0406065.

    Betaal eenvoudig via iDeal, PayPal of via een automatische incasso. Bestel je telefonisch? Dan verloopt de betaling altijd via een automatische incasso. Je ontvangt dan aan het begin van elke week een factuur. Het bedrag wordt dezelfde week afgeschreven.