Ingrediënten en allergenen

Alle gerechten in het kerstdiner zijn 4 dagen houdbaar

VOORGERECHTEN

Tonijnsalade met zachtgegaarde venkel, zoetzure rode ui, edamame bonen

Smeuïge tonijnsalade met zachtgegaarde venkel, ingelegde rode ui en heerlijke edamame boontjes voor een extra bite.

Ingrediënten: 32% TONIJN (VIS, water, zout), 27% TONIJNsalade (49% TONIJN (VIS), raapzaadolie, water, 7% scharrelKIPPENEI, 6% sjalotten, azijn, suiker, tomatenpuree, zout, maïszetmeel, scharrelKIPPENEI-EIGEEL, voedingszuur: melkzuur, citroenzuur, conserveermiddel: sorbinezuur, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, xanthaangom, kruiden en specerijen, MOSTERDmeel, gistextract), natuurazijn (conserveermiddel: kaliummetabiSULFIET), 15% venkel, water, suiker, mayonaise (raapzaadolie, water, azijn, gepasteuriseerd EIGEEL, suiker, zout, verdikkingsmiddel: xanthaangom, antioxidant: calciumdinatrium-EDTA), 5% EDAMAME boontjes (SOJA bonen), 3% rode ui, gember, gedroogde tomaat, conserveermiddel: gebufferd azijn, knoflook, zonnebloemolie, citroensap (conserveermiddel: natriumwaterstofSULFIET), peterselie, groentebouillon (antiklontermiddel: siliciumdioxide), dragon, laurierblad

Allergenen: VIS, EI, MOSTERD, SULFIET, SOJA

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 165kCal / 688kJ; Vetten: 10,6g; waarvan verzadigde vetzuren: 1,1g; Koolhydraten: 5,1g; waarvan suikers: 3,7g; Eiwit: 12,0g; Zout: 0,6g;  

Gerookte kipfilet met rode uiencompote en amandel

Licht gerookte kipfilet, verrijkt met een zoete compote van rode ui en knapperige gerookte amandelen.

Ingrediënten: 60% gerookte kipfilet (kippenvlees, zout, water, glucosesiroop, voedingszuur: kaliumlactaat, stabilisator: difosfaten, trifosfaten, natriumacetaten en natriumcitraten, antioxidant: natriumascorbaat, dextrose, suiker, conserveermiddel: natriumnitriet, kaliumacetaten, aroma, natuurlijke rook), 17% rode ui, 7% AMANDEL (NOTEN, rookaroma, zonnebloemolie), 5% gedroogde tomaat, suike, 4% rode wijn (conserveermiddel: SULFIET (ZWAVELDIOXIDE)), 1% salad pea, balsamicoazijn (wijnazijn, antioxidant: kaliumdiSULFIET, geconcentreerde druivenmost, kleurstof: karamel (SULFIET)), zonnebloemolie, peterselie, conserveermiddel: gebufferd azijn, kaneel, kruidnagel

Allergenen: SULFIET, NOTEN

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 150kCal / 630kJ; Vetten: 5,4g; waarvan verzadigde vetzuren: 0,7g; Koolhydraten: 9,6g; waarvan suikers: 6,1g; Eiwit: 14,4g; Zout: 3,7g;  

Mini flatbread met yoghurtdip, abrikozen en notencrumble

Heerlijke mini flatbreads, geserveerd met een volle romige kruiden-yoghurtdip, zoete abrikoosjes en een knapperige notencrumble.

Ingrediënten: 34% mini flatbread (TARWEbloem, water, suiker, gist gedroogd, bakkerszout, kaliumjodide, antiklontermiddel: natriumhexacyanoferraat), 28% halfvolle YOGHURT (MELK) , 28% MASCARPONE (ROOM van gepasteuriseerde koeMELK, zuurteregelaar: citroenzuur), 4% NOTENmix (walNOTEN, pecanNOTEN, gebrande cashewNOTEN (arachide olie PINDA)), 4% abrikoos blokjes gedroogd (95% abrikozen, rijstmeel, conserveermiddel: ZWAVELDIOXIDE (SULFIET)), 0,6% kruidenmix tandoori (paprika, gember, nootmuskaat, komijn, kruidnagel, kaneel, kardemom, venkelzaad, peper, chilies, zout, groenten (ui, knoflook), AROMA'S (MELK, SOJA), dextrose, peterselie, bieslook, lavas, antioxidant: ascorbinezuur, voedingszuur: citroenzuur), 0,2% tijm

Allergenen: GLUTEN, TARWE, MELK, LACTOSE, SOJA, PINDA, NOTEN, SULFIET

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 242kCal; 1003kJ; Vetten: 14,0g; waarvan verzadigde vetzuren: 8,2g; Koolhydraten: 22,2g; waarvan suikers: 5,2g; Eiwit: 5,9g; Zout: 0,3g;  

HOOFDGERECHTEN

Varkenshaasmedaillons in paddenstoelenroomsaus

Malse medaillons van varkenshaas, begeleid door een rijke roomsaus van paddenstoelen.

Ingrediënten: 60% varkenshaas medaillon (varkensvlees, conserveringsmiddel: natriumlactaat, kaliumacetaten, melkzuur, zout, gemodificeerd maiszetmeel, kruiden en specerijen, stabilisator: difosfaten, gebrande suiker), 9% kookROOM (MELK, zetmeel), water, 6% volle MELK, 4% champignons, 3% shiitake, 3% kastanje champignon, blanke roux (TARWEMEEL, palmvet), 2% ui, 1% gedroogde tomaat, knoflookpuree (voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: natriumwaterstofSULFIET), conserveermiddel: gebufferd azijn, groentebouillon (antiklontermiddel: siliciumdioxide), zeezout (anti-klontermiddel: natriumferrocyanide), peterselie, eekhoorntjesbrood

Allergenen: GLUTEN, TARWE, MELK, LACTOSE, SULFIET

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 115kCal / 482kJ; Vetten: 4,1g; waarvan verzadigde vetzuren: 3,1g; Koolhydraten: 2,7g; waarvan suikers: 1,7g; Eiwit: 14,7g; Zout: 1,0g;

Pesto gamba's met pijnboompitten

Gebakken gamba's, rijk gemarineerd in pesto. Bij dit gerecht kunnen geroosterde pijnboompitten uiteraard niet missen!

Ingrediënten: 79% GAMBA (GARNAAL, SCHAALDIER, water, zout, stabilisator: difosfaten, -trifosfaten, polyfosfaten), 13% pesto (olijfolie, basilicum, zonnebloemolie, CASHEWNOTEN, grana padano KAAS (MELK, zout, stremsel, conserveermiddel: EI lysozym), zout, pijnboompitten, aroma´s, zuurteregelaar: melkzuur), 5% pijnboompitten, blanke roux (TARWEMEEL, palmvet), conserveermiddel: gebufferd azijn, peterselie, zonnebloemolie

Allergenen: SCHAALDIEREN, VIS, EI, MELK, LACTOSE, NOTEN, GLUTEN, TARWE

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 174kCal / 723kJ; Vetten: 12g; waarvan verzadigde vetzuren: 2,4g; Koolhydraten: 2,6g; waarvan suikers: 0,8g; Eiwit: 12,4g; Zout: 1,5g;

Hertenstoofpot met spekjes en zilverui

Een hartige stoofpot van hertenvlees, zacht gegaard en gecombineerd met friszure zilveruitjes en knapperige spekjes.

Ingrediënten: 66% hertenvlees, 12% zilverui, champignon, natuurazijn (conserveermiddel: kaliummetabiSULFIET), water, 5% gebakken spekje (varkensvlees, zout, natuurlijk aroma, zuurteregelaar: kaliumlactaat, conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumacetaten, antioxidant: natriumascorbaat, rook), suiker, bruine roux (TARWEBLOEM, palmolie, gekarameliseerde suiker), juspoeder (gemodificeerd maiszetmeel, bouillonpoeder gistextract, zout, maltodextrine, zonnebloemolie, natuurlijk aroma, bouillonpoeder zout, koolzaadeiwithydrolysaat, aardappelzetmeel, suiker, gistextract, maltodextrine, zonnebloemolie, laurier, kruidnagel, kurkuma, natuurlijk aroma, uienpoeder bruin, zout, appelextract, gistextract, suiker, ongehard palmvet, maltodextrine, tomatenpoeder, natuurlijk gekarameliseerde suiker, natuurlijk uienaroma, paprikapoeder, knoflookpoeder, kruidnagel gemalen), knoflook, conserveermiddel: gebufferd azijn, peterselie, gember, rozemarijn, 0,4% wildfond (water, wildextract ree, edelhert, damhert, zout, aroma's, suiker, gistextract, gemodificeerd zetmeel, natuurlijke aroma's rookaroma, wijnazijn, stabilisator: xanthaangom), zeezout (anti-klontermiddel: natriumferrocyanide), speculaaskruiden, laurierblad, zonnebloemolie

Allergenen: GLUTEN, TARWE, SULFIET

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 122kCal / 510kJ; Vetten: 4,7g; waarvan verzadigde vetzuren: 2,3g; Koolhydraten: 3,9g; waarvan suikers: 1,9g; Eiwit: 15,5g; Zout: 0,7g;

Gemarineerde maishoenderfilet met edamame boontjes en bosui

Malse maishoenderfilet op Aziatische wijze gemarineerd en geserveerd met knapperige edamame boontjes en verse bosui.

Ingrediënten: 63% maishoender (kippenvlees, zout, specerijen (SELDERIJ), water, natuurlijk aroma, glucosestroop, stabilisator: difosfaten, polyfosfaten, trifosfaten, natriumfosfaten en carrageen, gistextract, aroma, zoethoutpoeder, kruiden, plantaardige olie (raap), antiklontermiddel: siliciumdioxide, antioxidant: natriumcitraten, dextrose), 13% hoisin saus (suiker, water, gefermenteerde SOJAbonenpasta, zout, SOJAbonen, TARWEbloem, zoete aardappelpoeder, kleurstof: karamel, gemodificeerd maïszetmeel, gedehydrateerd knoflook, SESAMzaadpasta, kruiden, gezouten chilipepers, azijnzuur), tomatenketchup (tomatenpuree, water, suiker, azijn, zout gemodificeerd maiszetmeel, kruiden en specerijen, conserveermiddel: kaliumsorbaat, voedingszuur: citroenzuur), 6% edamame boontjes (SOJA bonen), ketjap (suiker, water, SOJAsaus, SOJABONEN, zout, TARWE, conserveermiddel: kaliumsorbaat, aroma (SOJA), azijn, TARWEZETMEEL, karamel), 4% bosui, gembersiroop (suiker, water, glucosestroop, natuurlijk aroma, melado, conserveermiddel: kaliumsorbaat), conserveermiddel: gebufferd azijn, zonnebloemolie

Allergenen: SELDERIJ, GLUTEN, TARWE, SOJA, SESAM

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 124kCal / 523kJ; Vetten: 1,4g; waarvan verzadigde vetzuren: 0,3g; Koolhydraten: 14,8g; waarvan suikers: 13,1g; Eiwit: 15,1g; Zout: 2,4g;  

BIJ- EN NAGERECHTEN

Stoofpeertjes met cranberries

Zachte stoofpeertjes in een rijke saus van perensap, balsamico en speculaaskruiden. Een perfect gerecht voor de kerst, afgetopt met cranberries.

Ingrediënten: 72% stoofperen (water, suiker, concentraat van wortel en saffloer, voedingszuur: citroenzuur), 21% perensap (water, suiker, concentraat van wortel en saffloer, voedingszuur: citroenzuur), 2% gedroogde cranberry (rietsuiker, zonnebloemolie), 2% balsamicoazijn (wijnazijn, antioxidant: kaliumdiSULFIET, geconcentreerde druivenmost, kleurstof: karamel SULFIET), water, aardappelzetmeel, citroensap (citroensap uit concentraat, conserveermiddel: natriumwaterstofSULFIET), suiker, speculaaskruiden (kaneel, koriander, nootmuskaat, kruidnagel, gember, kardemom, sinaasappelschillen)

Allergenen: SULFIET

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 71kCal / 299kJ; Vetten: 0,0g; waarvan verzadigde vetzuren: 0,0g; Koolhydraten: 15,9g; waarvan suikers: 14,9g; Eiwit: 0,5g; Zout: 0,0g;

Sperziebonen met gebakken spekjes

Sperziebonen, aangemaakt met knoflook, sjalotjes en krokante spekjes. Een smaakvol en klassiek bijgerecht.

Ingrediënten: 83% sperziebonen, 12% gebakken spekje (varkensvlees, zout, natuurlijk aroma, zuurteregelaar: kaliumlactaat, conserveermiddelen: natriumnitriet, kaliumacetaten, antioxidant: natriumascorbaat, rook), 2% sjalot, conserveermiddel: gebufferd azijn, zonnebloemolie, 0,8% knoflook, zeezout (anti-klontermiddel: natriumferrocyanide), nootmuskaat

Allergenen: x

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 90kCal / 373kJ; Vetten: 5,8g; waarvan verzadigde vetzuren: 2,0g; Koolhydraten: 3,3g; waarvan suikers: 2,2g; Eiwit: 4,8g; Zout: 0,5g;

Geroosterde kastanjechampignons

Heerlijke geroosterde kastanjechampignons met truffeltapenade en Italiaanse kaas voor extra hartigheid.

Ingrediënten: 85% kastanjechampignon, 8% mix van geraspte italiaanse harde kazen 30+ (rauwe KOEMELK, zout, stremsel, conserveermiddel: lysozym uit EI), zonnebloemolie, 2% tapenade truffel (champignons, zonnebloemolie, zomertruffel, vittad zout, peper knoflook, truffel aroma), 1% knoflook, conserveermiddel: gebufferd azijn, peterselie, zeezout (anti-klontermiddel: natriumferrocyanide), tijm

Allergenen: EI, MELK, LACTOSE

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 77kCal / 318kJ; Vetten: 5,5g; waarvan verzadigde vetzuren: 2,0g; Koolhydraten: 0,4g; waarvan suikers: 0,2g; Eiwit: 4,4g; Zout: 0,5g;

Honingworteltjes

Worteltjes, gebakken in knoflook en honing, afgetopt met verse peterselie.

Ingrediënten: 83% wortel, 12% honing, 2% knoflook, 1% aardappelzetmeel, conserveermiddel: gebufferd azijn, 0,8% peterselie, 0,1% zonnebloemolie

Allergenen: x

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 73kCal / 308kJ; Vetten: 0,3g; waarvan verzadigde vetzuren: 0,1g; Koolhydraten: 15,6g; waarvan suikers: 13,2g; Eiwit: 0,8g; Zout: 0,0g;

Aardappelkrieltjes in schil

Ovengebakken aardappelkrieltjes in de schil, op smaak gebracht met tijm en rozemarijn.

Ingrediënten: 96% aardappel, zonnebloemolie, conserveermiddel: gebufferd azijn, peterselie, 0,2% tijm, 0,2% rozemarijn, zeezout (anti-klontermiddel: natriumferrocyanide), gerookte paprikapoeder, kerriepoeder (kurkuma, MOSTERDmeel geel, koriander, komijnzaad, venkelzaad, paprika poeder, gember, foenegriek, peper, foelie, kardemom, chillies, zout), nootmuskaat

Allergenen: MOSTERD

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 108kCal / 453kJ; Vetten: 2,4g; waarvan verzadigde vetzuren: 0,3g; Koolhydraten: 18,7g; waarvan suikers: 1,0g; Eiwit: 2,0g; Zout: 0,3g;

Zoete aardappelpuree

Romige puree van zoete aardappel, afgetopt met roomboter en verse bosui.

Ingrediënten: 75% zoete aardappel, 14% prei, 6% roomBOTER, 3% bosui, conserveermiddel: gebufferd azijn, vloeibare margarine (BOTERolie, emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren, weipoeder (MELK), antioxidanten: vetzuuresters van ascorbinezuur, alfa-tocoferol, BOTERaroma), zeezout (anti-klontermiddel: natriumferrocyanide), zonnebloemolie, witte peper

Allergenen: MELK, LACTOSE

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 135kCal / 562kJ; Vetten: 6,3g; waarvan verzadigde vetzuren: 3,6g; Koolhydraten: 17,1g; waarvan suikers: 5,0g; Eiwit: 1,2g; Zout: 0,3g;

Kaiserschmarren met pruimenbavarois, rood fruitcompote en vanillesaus

Heerlijke Kaiserschmarren, geserveerd met een luchtige bavarois van pruimen, frisse rood fruitcompote en een romige vanillesaus.

Ingrediënten: 47% topping (TARWEbloem, water, suiker, EI, BOTERvet (MELK), rozijnen, EIGEELpoeder, rijsmiddel: dinatriumdifosfaat, natriumwaterstofcarbonaat, glucono-delta-lacton, volle MELKpoeder, TARWEzetmeel, verdikkingsmiddel: xanthaangom, zout, gist, aroma, canola olie, 70% woudvruchten (aardbeien, rode bessen, frambozen, bosbessen, zwarte bessen), suiker, water, hydroxypropyldizetmeelfosfaat, zuurteregelaar: citroenzuur, vlierbessen (concentraat), verdikkingsmiddel: agaragar, kaliumsorbaat, aroma, TARWEbloem, suiker, gecertificeerde duurzame palmolie, raapolie, kandijstroop, rijsmiddel: natriumwaterstofcarbonaat, SOJAbloem, zout, kaneel, dextrose, TARWEZETMEEL, plantaardig vet (palm)), 34% pruimenbavaroise (slagROOM, suiker, stabilisator: carrageen, water, 10% pruimen, suiker, bindmiddel: gemodificeerd maiszetmeel, geleermiddel: pectine, bewaarmiddel: kaliumsorbaat, sucrose, dextrose, rundergelantine, gemodificeerd zetmeel: geacetyleerd dizetmeeladipaat, johannesbroodpitmeel, glucosestroop, suiker, water, marsalawijn 15% vol, EI, voedingszuur: citroenzuur, verdikkingsmiddel: pectine, aroma, kleurstof: caroteen, curcumine, antioxidant ascorbinezuur, zout, kaneel, kruidnagel) 19% vanillesaus (MELK, suiker, maiszetmeel, zout, kleurstoffen: annatto, riboflavinen, aroma, (MELK), zout, bourbon vanille gemalen)

Allergenen: TARWE, GLUTEN, EI, MELK, LACTOSE, SOJA,

Voedingswaarde per 100 gram: Energie: 219kCal / 927kJ; Vetten: 11,1 g; waarvan verzadigde vetzuren: 6,8g; Koolhydraten: 27,1g; waarvan suikers: 17,8 g; Eiwit: 3,3 g; Zout: 0,35g;