• Best getest bij Vara Kassa!
  • Thuisbezorgd wanneer u wilt!
  • Wij doen de afwas voor u!

Bourgondisch Kerstbuffet

Heerlijk uitgebreid 3- gangen buffet met traditionele gerechten voor de echte levensgenieters! Ter info voor dit arrangement: Ophalen: Uw arrangement staat klaar in speciale koel-thermoboxen waarin de gerechten zeker t/m 2e kerstdag op de juiste gekoelde temperatuur blijven, dus geen overvolle koelkast! Eenvoudige verwarminstructies en au bain-marie’s worden meegeleverd. Ophalen is mogelijk de dag voor […]

Heerlijk uitgebreid 3- gangen buffet met traditionele gerechten voor de echte levensgenieters!

Ter info voor dit arrangement:

Ophalen: Uw arrangement staat klaar in speciale koel-thermoboxen waarin de gerechten zeker t/m 2e kerstdag op de juiste gekoelde temperatuur blijven, dus geen overvolle koelkast! Eenvoudige verwarminstructies en au bain-marie’s worden meegeleverd. Ophalen is mogelijk de dag voor kerst maandag 24 december, dinsdag 25 december of woensdag 26 december (1e en 2e kerstdag) tussen 11:00 – 13:00 uur bij onze vestiging aan de Manenbergring 4 in IJsselmuiden.

Bezorgen: Als u op maandag 24 december laat bezorgen, dan wordt uw kerstarrangement tussen 8.00 en 21.00 uur bezorgt in speciale koel-thermoboxen waarin de gerechten zeker t/m 2e kerstdag op de juiste gekoelde temperatuur blijven, dus geen overvolle koelkast! Eenvoudige verwarminstructies en au bain-marie’s worden meegeleverd. We geven u 1 dag voorafgaand een specifiek bezorgtijdstip door

  • Voorgerechten

    • Bourgondisch visplateau

      Huisgegaarde zalmzijde, mousse van gerookte forel en gemarineerde gamba's en rivierkreeftjes

    • Winterse salade

      Winterse salade met geroosterde gele biet en wortel, verse rode ui en kikkererwten

    • Parade van gevogelte

      Overheerlijke pate van parelhoen, rilette van kip en dunsgesneden boeren eendenham

    • Pompoensoep

      Perfecte pompoensoep aangemaakt met salieboter en gagarneerd met ricotta

    • Desembrood licht

      Rustiek licht desembrood

    • Rustiek desembrood

      Rustiek donker desembrood

    • Kruidenboter huisgemaakt

      Een heerlijk huisgemaakt smeersel

  • Hoofdgerechten

    • Rundersucade, spruitjes en risotto

      Zachtgegaarde rundersucade geserveerd met spruitjes, romige rode risotto gevuld met bospaddestoelen melange en afgemaakt met een jachtjus met spek en champignon

    • Varkensrollade, vergeten groenten met een saus van appel en cranberry

      Sappige varkensrollade, gegrilde vergeten groenten, overgoten met een saus van appel en cranberry

    • Ovengegaarde kabeljauwfilet, puree van aardappel, met parmezaan kruidenkorst

      Ovengegaarde kabeljauwfilet, overheerlijke puree van zoete aardappel met geurige thijm met parmezaan kruidenkorst

    • Ovenschotel van pompoen en manchego met verse kruiden

      Heerlijke ovenschotel met stukjes pompoen en manchego afgegarneerd met verse kruiden

  • Feestelijk dessertbuffet

    • Huisgemaakte arretjescake

      Een oer-Hollands recept en onweerstaanbaar lekker!

    • Panna Cotta van witte chocolade met een coullis van bosbessen

      Een verfrissend dessert, gebaseerd op een klassieker uit de Italiaanse heuvels van Piemonte

    • Hangop met stoofpeertjes en een kruim van kletskop koekjes

      Mooie volle hangop van stoofpeertjes en koekjes

  • ****Vegetarische gerechten****

    • Niet standaard inbegrepen, te wisselen met huidige gerechten

  • Voor- en hoofdgerechten

    • Steak tartaar van rode bietjes met geitenkaas en vegetarische kipstukjes

      prachtig vegetarisch gerecht, verrassend en net even anders

    • Rode risotto met paddenstoelen ragout

      Rrisotto met smeuige ragout, mooie winterse kleuren en smaken

    • Puree van zoete aardappel en knolselderij

      Zoete aardappel puree met langzaam gegaarde knolselderij filet